作り方
- 1
大根は皮をむき、2㌢幅くらいのいちょう切りにし、やわらかくなるまで下茹でし、ざるにあげておく。
-
- 2
●の材料を混ぜ、合わせ調味料を作っておく。
-
- 3
しょうがは千切り、厚揚げ・豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておく。
-
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をしき、1の大根を焼き色がつくまで焼き、しょうがの千切り、豚バラを加え、さらに炒める。
-
- 5
全体に油がまわったら、厚揚げ・2の調味料を加え、弱火で15～20分ほど煮る。
-
- 6
1㌢幅に切ったアスパラを加え、さらに、1分ほど煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成♪
-
コツ・ポイント
煮汁が少な目なので、火加減に注意してください。
大根は下茹でして焼くことで、味がしみ込みやすくなります♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19899260
