切り干し大根と春雨のピリ辛煮☺

冠婚葬祭's cooksnap of when they made 切り干し大根と春雨のピリ辛煮☺.
みちゃ0214's cooksnap of when they made 切り干し大根と春雨のピリ辛煮☺.
meimamma
meimamma @cook_40095586

お湯で戻して煮るだけf(^^;(笑)
簡単常備菜です♪(*^^*)♥
このレシピの生い立ち
切り干し大根は、いつも和風で煮るだけだったので、ちょこっと中華風にしてみました♪(*^^*)
意外と美味しいです♥
春雨は煮込むと歯応えが無いので、切り干し大根がアクセントになって良かったです✨

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材料

今回の分量
  1. 切り干し大根(一掴みくらい) ３０g
  2. 春雨(小さな塊3個分) ３０g
  3. お湯 適宜
  4. 調味料
  5. 醤油 大さじ１
  6. 三温糖 大さじ１
  7. 水 ５０㏄
  8. ラー油 少々
  9. 白ごま 小さじ１
  10. ごま油 少々
  11. 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ１
  12. 七味 少々
  13. フライパン

作り方

  1. 1

    切り干し大根も春雨がかぶるくらいのお湯を注ぎ、５分程戻します☺

  2. 2

    フライパンを強火にかけ、１・醤油・三温糖・水・鶏ガラスープの素を入れて煮込みます♥

  3. 3

    春雨に色が付いてきたら、ラー油・ごま油・七味を入れて、辛味を付けます✨

  4. 4

    煮汁が少し残る程度まで煮詰めたら白ごまを振って出来上がり♪(*^^*)

コツ・ポイント

お湯で戻して煮るだけなので、煮汁の水は少な目で大丈夫です( v^-゜)♪
切り干し大根の香りが出過ぎちゃうので、戻し汁は使いませんでしたが、栄養もあるので、お好みでどうぞ♪(*^^*)♥
煮汁が無くなる迄煮詰めてしまうと、焦げ付くので注意❗

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レシピ作者

meimamma
meimamma @cook_40095586
に公開
なんちゃって＆ズボラ料理で、毎日キッチンで作れるレシピをアップしていきたいと思います♪(*^^*)働くママの私は、疲れた時は、お惣菜や加工品に頼って、元気な時に、楽しんでつくっています(o≧▽゜)oとは言え、毎日キッチンに立ちますが…(((^_^;)(笑)実験感覚で、いろいろアレンジしてますので、良かったら試してみてくださいね(^-^)v
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