切干大根をさっと洗い、かぶるほどの水で戻しておく。
かまぼこは細切り、白滝は食べやすい大きさに切る。

戻した切干大根を少量のごま油をひいたフライパンで炒め、かまぼこ、しらたきも加え炒める。

切干大根を戻した汁をそのままフライパンに加え炒め煮る。
汁がなくなってきたらめんつゆを加えさらに煮る。
水気がなくなったら出来上がり。