15分！グリルドサーモン・モロッコ風☆
サンデーランチ @cook_40049720
混ぜて＋付けて＋焼くの３工程。クミンを入れたので、勝手にモロッコ風と名づけました。フライパン一つで出来上がります。
このレシピの生い立ち
スパイシーな魚料理が食べたくて、家にあるスパイスを混ぜて焼いたらおいしかったので、我が家の定番にしました。
クミンを入れたので、モロッコ風と名づけました。
15分！グリルドサーモン・モロッコ風☆
混ぜて＋付けて＋焼くの３工程。クミンを入れたので、勝手にモロッコ風と名づけました。フライパン一つで出来上がります。
このレシピの生い立ち
スパイシーな魚料理が食べたくて、家にあるスパイスを混ぜて焼いたらおいしかったので、我が家の定番にしました。
クミンを入れたので、モロッコ風と名づけました。
作り方
- 1
ボールに☆の材料を入れ混ぜる。
-
- 2
１に鮭と★を入れ、しっかりまぶしつける。その後5分程度休ませる。
この間に野菜を切る。 -
- 3
鮭にオイルが付いているので、そのまま、熱くしたフライパンで焼く。
お好みの焼き加減で！
私は全ての面を2分づつ焼きます。 -
- 4
焼きあがった鮭は、野菜が焼きあがるまで、ホイルに包む。
-
- 5
鮭を焼いたフライパンに1かけのバターを入れ、野菜を炒め、醤油小さじ２で軽く味付け。
-
- 6
お皿に野菜を盛り、その上に鮭を乗せ、香草を散らし、レモンを添える。
-
コツ・ポイント
●鮭を焼いたフライパンには、うまみが残っているので、そこへバターを入れ野菜を炒める事で、うまみが野菜に絡みつき。フライパンもきれいになります。
●野菜はお好きな野菜を…（ホウレン草、インゲン、えのきだけ、マッシュルームを使いました）
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