カボチャはレンジで2分温め切りやすくなったら好みの大きさに切る。バナナは縦半分にして1〜2センチに切る。

鍋にカボチャとひたひたの水を入れ沸騰したらアクを取り、バナナとメイプルシロップを入れる。

好みの甘さまで砂糖を足し、アクを取りながら柔らかくなるまで煮込む。