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＊ゼラチンで豆腐＊
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＊ゼラチンで豆腐＊-レシピのメイン写真

＊ゼラチンで豆腐＊

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

にがりの代わりにゼラチンで豆腐もどき。
◉ご注意！
暑い日は、冷蔵庫から出したらすぐに食べてくださいね。
このレシピの生い立ち
1リットルのパック入り豆乳、残りが1/3ぐらいになったら、パックの底で固まりコップにつげません。
にがりも無いのでゼラチンで豆腐もどきにチャレンジ。

にがりの代わりにゼラチンで豆腐もどき。
◉ご注意！
暑い日は、冷蔵庫から出したらすぐに食べてくださいね。
このレシピの生い立ち
1リットルのパック入り豆乳、残りが1/3ぐらいになったら、パックの底で固まりコップにつげません。
にがりも無いのでゼラチンで豆腐もどきにチャレンジ。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

にがりの代わりにゼラチンで豆腐もどき。
◉ご注意！
暑い日は、冷蔵庫から出したらすぐに食べてくださいね。
このレシピの生い立ち
1リットルのパック入り豆乳、残りが1/3ぐらいになったら、パックの底で固まりコップにつげません。
にがりも無いのでゼラチンで豆腐もどきにチャレンジ。

にがりの代わりにゼラチンで豆腐もどき。
◉ご注意！
暑い日は、冷蔵庫から出したらすぐに食べてくださいね。
このレシピの生い立ち
1リットルのパック入り豆乳、残りが1/3ぐらいになったら、パックの底で固まりコップにつげません。
にがりも無いのでゼラチンで豆腐もどきにチャレンジ。

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材料

２～３人分
  1. 豆乳(無調整) 400ccぐらい
  2. ゼラチン 1袋(4g)
  3. お湯（８０℃ぐらい） 50㏄
  4. しょうがのみじんぎり 小さじ
  5. 細ネギの小口切り 適量
  6. かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    ゼラチンをお湯でふやかし、豆乳を少しずつ加えては混ぜるを繰り返す。

    • ＊ゼラチンで豆腐＊作り方1写真
  2. 2

    １が全部混ぜ終わったらラップをして冷蔵庫で1時間ぐらい冷やす。

    • ＊ゼラチンで豆腐＊作り方2写真
  3. 3

    冷えたらおたまなどですくって器によそる。

    • ＊ゼラチンで豆腐＊作り方3写真
  4. 4

    生姜、細ネギ、かつお節をトッピングし、好みの調味料をかけて食べる。

    • ＊ゼラチンで豆腐＊作り方4写真

コツ・ポイント

◉暑い日には、冷蔵庫から出したらすぐに食べてくださいね。ゼラチンが溶けて元の豆乳のようになってしまいます。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2017/08/19 01:37に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！ でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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