＊赤シソの梅酢漬け＊

Name: ＊赤シソの梅酢漬け＊
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤シソ 適量; 梅酢(昨年の梅漬けのもの) 200cc; 塩 小さじ1

yamabuki1 @wisteria79misa

梅酢漬けの赤シソは、昔懐かしいオニギリに巻いて食べたいです。漬かるのが楽しみ！♪♪♪
このレシピの生い立ち
田舎の畑に雑草と一緒に生えていたので、もらってきて漬けてみようと。

＊赤シソの梅酢漬け＊

yamabuki1 @wisteria79misa

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材料

赤シソ適量
梅酢(昨年の梅漬けのもの) 200cc
塩小さじ1

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作り方

1

赤シソは洗って軸を取り、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。
2
保存容器にポリ袋を入れて広げる。赤シソは虫食いなど無いキレイなものを選び交互に重ねていきいっぱいになるまで入れる。
3
2に梅酢をかける。残った赤シソは塩でよく揉んでアクを絞る。
4
４を3の上に入れてぎゅっと押してポリ袋の口を縛る。
冷暗所に保存する。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2017/08/19 01:38に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

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