豚ステーキのパセリソースのせ
coco（虎子） @cook_40088281
パセリソースでいつもと違うステーキに♪
このレシピの生い立ち
何かの番組で知ったレシピです。
レシピでは、パセリの分量がもっと多かったのですが、スーパーで売っている１袋分のパセリ（約５０ｇ）で十分なので、いつも１袋分で作ります。簡単に出来て、おもてなしにも使えそうです。
豚ステーキのパセリソースのせ
パセリソースでいつもと違うステーキに♪
このレシピの生い立ち
何かの番組で知ったレシピです。
レシピでは、パセリの分量がもっと多かったのですが、スーパーで売っている１袋分のパセリ（約５０ｇ）で十分なので、いつも１袋分で作ります。簡単に出来て、おもてなしにも使えそうです。
作り方
- 1
豚肉は、筋切りをして、塩、こしょうをして小麦粉をふっておく。
- 2
にんにく、パセリはみじん切りにする。
- 3
フライパンに油をひき、豚肉を色よく焼き、お皿に取る。
- 4
別のフライパンにバターを入れて火にかけ、にんにく、パセリのみじん切りを炒め、蓋をして強火で３０秒加熱する。
-
- 5
仕上げに、しょう油を回し入れて軽く混ぜ、豚肉の上にのせる。
コツ・ポイント
豚肉の下準備で、筋切りをしっかりしておくと柔らかく仕上がります。塩麹をぬっておいてそのまま焼いても柔らかく出来ます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19902700
