鳥もも肉と白菜と春雨の炒め煮
spin＊light @cook_40270668
白菜トロトロ、春雨ツルツル。
このレシピの生い立ち
鳥ももと白菜と春雨があったので、適当に作ったら美味しかったので、我が家の定番に！
アプリでひらく作り方
- 1
お肉をそぎ切りにする。
-
- 2
白菜を細く切る
(お肉とだいたい同じ位の細さ)
芯と葉を分けておく。 -
- 3
深めのフライパンを火にかけ、熱されない内にお肉を入れる。
-
- 4
全体が白っぽくなったら、酒と白菜の芯を加えて炒める。
-
- 5
油が回ったら、塩、黒こしょう、味の素を加えて炒める。
-
- 6
白菜の葉を2回に分けて加える
(画像は一気に加えたものです。混ぜにくいので、分けた方が良いかも) -
- 7
葉がしんなりしてきたら、水とだしの素を加えてさっと混ぜ合わせる。
-
- 8
フタをして、弱火で10分しんなりするまで煮る。
-
- 9
しんなりしたら、春雨を加えて柔らかくなるまで煮て出来上がり。
-
コツ・ポイント
春雨は、下ゆでしないで直接加えて下さい。味が染み込みます。
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