えのきときゅうりの中華和え

Name: えのきときゅうりの中華和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき茸 ２袋; きゅうり １本; ごま油 大さじ１．５杯; しょう油 大さじ１杯; 塩 小さじ０．５杯; もみ海苔 適量

きゅうりがシャキシャキしていて家族に好評！お酒のおつまみにもいいですね！
このレシピの生い立ち
安いえのきを大量購入。でもそろそろ賞味期限が心配…という時に思いついた料理です。さっぱりとしていて夏にもいいかも？！

材料

・湯がいたえのきはよく水を絞って下さい。水分が残っていると味が薄くなってしまいます。
・最後の「のり」は「韓国のり」もGood！
・食べる直前に和えたほうが味が薄く感じなくって美味しいです。

いちごっちい @cook_40068297

2014/06/14 12:46に公開

2人の姫のママです。仕事はフルタイム。シフトもあるのでご飯はついつい手抜きに。手抜きでおいしいママの味を目指して努力中です。

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