超簡単☆ポン酢できゅうりの中華和え
デコポンキッチン @cook_40103980
キュウリだけでもＯＫ。我が家の男性陣が大好きな和え物です。副菜としても、お酒のおつまみにも最高☆
このレシピの生い立ち
たくさんもらったキュウリを手軽に美味しく消費できるように考えました。育ち盛りの子ども達に、たんぱく質たっぷりの鶏ささみをプラス。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを乱切りにして、分量外の粗塩（大1）をまぶし、5〜10分置く。
- 2
鶏ささみに分量外の料理酒（大1）をまぶし、レンジで酒蒸しにして、粗熱をとっておく。
- 3
キュウリの塩を洗い流し、酒蒸しにした鶏ささみを裂いたものと合わせる。
- 4
☆の調味料をまぶし、混ぜ合わせる、仕上げに白ごまをパラリで完成。
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コツ・ポイント
粗塩をまぶして下準備することで、キュウリの美味しさが増し、少ない調味料和えることができます。
大人用に小口唐辛子を混ぜたり、ラー油をまぶしてもすごく美味しいです。
ささみは鶏胸肉で代用してもＯＫです。
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あと一品欲しいときにパッと！チューブ生姜とお酢でさっぱりウマ♪な中華風和え物。ピリ辛好きな方はぜひ豆板醤inで^ ^
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