アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は熱湯にほぐし入れ、色が変わったら氷水に取って冷やし、水気をきっておく
- 2
梅干しは種を除いて包丁で細かくたたき、調味料を加え溶きのばす
- 3
玉ねぎを薄切りにし、水に浸け、ザルにあげさらしたまねぎを作る
大庭をせんぎりにし、水に軽くさらして水気を絞る
- 4
豚肉を梅肉の和え衣で和え、さらし玉ねぎと、大葉を盛り合わせる
コツ・ポイント
茹でた豚肉は氷水で冷やす
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