豆腐ハンバーグ中華風-レシピのメイン写真

豆腐ハンバーグ中華風

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純子♪★ @cook_40270728

ｿﾌﾄな仕上がりにするには､絹生揚げが最適です｡ねぎｿｰｽは半日くらい置いたほうが味がなじみます｡日持ちする

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ｿﾌﾄな仕上がりにするには､絹生揚げが最適です｡ねぎｿｰｽは半日くらい置いたほうが味がなじみます｡日持ちする

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材料

4人分
  1. 絹生揚げ 1パック
  2. 豚ひき肉 200g
  3. 卵 1個
  4. 塩コショウ 適量
  5. 【ソース】
  6. 長ネギ 1本
  7. 砂糖 大さじ2
  8. しょうゆ 大さじ2
  9. 酢 大さじ2
  10. ごま油 大さじ2

作り方

  1. 1

    長ねぎはみじん切りにし､ｿｰｽの材料と合わせておく｡

  2. 2

    ひき肉､生揚げ､卵､塩ｺｼｮｳをつぶすようにしてよく練り､ハンバーグの形にする｡

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し､2.を両面焼く｡

  4. 4

    3.に1.をかける｡

コツ・ポイント

水切りの手間を省くために､豆腐の代わりに生揚げを使ったアイデアレシプ｡ねぎｿｰｽは豆腐にかけたり､炒めものの味付けに使ったりと万能です｡
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