紅茶の入れ方♡覚え書き♪
リプトンの紅茶の入れ方と覚え書き☆
このレシピの生い立ち
リプトンの紅茶の入れ方とクックパッド編集部(TEXT: 黒沢るか/ライツ)さんの記事の覚え書き☆彡
紅茶の入れ方♡覚え書き♪
リプトンの紅茶の入れ方と覚え書き☆
このレシピの生い立ち
リプトンの紅茶の入れ方とクックパッド編集部(TEXT: 黒沢るか/ライツ)さんの記事の覚え書き☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
※紅茶にレモンは浮かべません。輸入レモンは防カビ剤OPPが付着している事がある。OPP×紅茶のカフェイン＝NG >_<
- 2
（できれば）カップとポットを熱湯で温めておく。リプトンの紅茶のバッグを振って、きれいなピラミッド型にする。
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- 3
※コーヒーメーカー使用です。お湯を注いで、蓋をして1〜2分。（リーフがジャンピング）バッグを3回揺らし取り出す。
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- 4
〜覚え書き〜 ゴールデンルール ①水道水を②やかんで沸かし 沸騰直前の95度で止め ③3分間蒸らす☆
- 5
【ペットボトルの水】口をあけ10分の1程 別の容器に移す。隙間を開けよく振っておく。酸素がたっぷり含まれ美味しさアップ☆
- 6
沸騰する直前で止める。95度になると突然泡が増え音も大きくなる。茶葉が表面に浮かび、ポットの中で回る「ジャンピング現象」
- 7
茶葉が動く過程でポリフェノール等の香り，味の成分がバランスよく溶け出す。酸素濃度が高い水で、ジャンピングが起きやすくする
- 8
（ここ最近の研究で）「紅茶」の成分が脳の血流を活性化し、会話力やコミュニケーション能力を高める効果があるという。
- 9
最後に私の大好きなルピシアのオレンジ味蜂蜜(*´︶`*) 旦那の先輩が北海道展に行ったお土産にいただきました☆感動です✧
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コツ・ポイント
アメリカの私のいる地域では…水道水に石灰が入ってます。野菜を洗うときはブリタのピッチャー。お料理は全てペットボトル… 水と安全はタダじゃないけど、美味しい紅茶の方が良い(ﾉ_<｡) 忘れないようにメモしました☆
つくれぽ
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