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ふわふわ パン生地(HBで簡単)基本
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ふわふわ パン生地(HBで簡単)基本-レシピのメイン写真

ふわふわ パン生地(HBで簡単)基本

ko*machi
ko*machi @cook_40055282

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材料

惣菜パン8個
  • 牛乳+卵 195g
  • 強力粉 230g
  • 薄力粉 70g
  • 砂糖 30g
  • 塩 4g
  • バター 20g
  • イースト 5g
  • ★照り用卵黄 1個分
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーで一次発酵までやっていただきます(ほうれん草とかコーンとかを混ぜ込む場合はここで投入)

  2. 2

    取り出して空気抜いて、8等分してベンチタイム10分

  3. 3

    あんこやグラタンをいれて成型します

  4. 4

    オーブンレンジで二次発酵40℃30分(だいたい1.5~2倍くらいに膨らんだら(OK!)

  5. 5

    オーブンを200℃に余熱
    している間に、パンの表面に卵黄を塗ります

  6. 6

    200℃で約10分(焼き色見て調節してください)

  7. 7

    荒熱がとれたらラップをかぶせておくと次の日もよりふわふわです

    • ふわふわ パン生地(HBで簡単)基本作り方7写真
  8. 8

    2014.4.24.生地をこねる段階でかぼちゃをレンチンしてマッシュしたものを投入してみました♡

    • ふわふわ パン生地(HBで簡単)基本作り方8写真
  9. 9

    2014.5.3 ほうれん草を牛乳とフードプロセッサーにかけてつくってみました。めっちゃ緑٩(✖ㅂ✖๑ )۶

    • ふわふわ パン生地(HBで簡単)基本作り方9写真
  10. 10

    2014.5.15 ほうれん草、黒豆を牛乳とミキサー(フードプロセッサー)にかけて、HBさんに生地をつくってもらいました

    • ふわふわ パン生地(HBで簡単)基本作り方10写真
  11. 11

    2014.6.15
    あんぱん チョココルネ ハムコーンチーズ ウインナーぱん

    • ふわふわ パン生地(HBで簡単)基本作り方11写真

コツ・ポイント

具材をつつむときに、水分が多いとつつむのに苦労するので気をつけましょう
荒熱がとれたら、ラップをして水分が逃げないようにしてくださいね♡
たまごなしver.→レシピID:20081331

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ko*machi
ko*machi @cook_40055282
2014/04/02 14:41に公開
5歳と3歳 の姉妹のかーちゃんです♡テキトーおおざっぱ人間でも 道具があればなんとかなるもんだ。なるべくおいしくて、園児にも食べやすいお弁当を目指して毎日つくってます♡デコ弁.キャラ弁.パン.おやつ のレシピをupしてます♡
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