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ニラともやしの甘酢炒め
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ニラともやしの甘酢炒め-レシピのメイン写真

ニラともやしの甘酢炒め

パすけ
パすけ @cook_40044596

サッとできる野菜炒めです(*≧∀≦*)

このレシピの生い立ち
ヘルシーで簡単にできる野菜炒めを食べたくて考えました。

サッとできる野菜炒めです(*≧∀≦*)

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ニラともやしの甘酢炒め

パすけ
パすけ @cook_40044596

サッとできる野菜炒めです(*≧∀≦*)

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サッとできる野菜炒めです(*≧∀≦*)

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材料

  • ニラ(5cmに切る) 50g
  • もやし 250g
  • ベーコン(3cmに切る) 40g
  • ニンニク・生姜(みじん切り) 各1片
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩・胡椒 少々
  • 〈甘酢〉
  • 酢・醤油 各大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンに油を入れて、ニンニク・生姜・もやし・ベーコンを加えて、強火で2分炒める。

    • ニラともやしの甘酢炒め作り方1写真
  2. 2

    ニラを加えて1分炒める。

    • ニラともやしの甘酢炒め作り方2写真
  3. 3

    よく混ぜ合わせた〈甘酢〉を流し入れる。片栗粉が固まり、トロッとするまで炒めたら塩・胡椒で味を整えて完成。

    • ニラともやしの甘酢炒め作り方3写真

コツ・ポイント

もやしは炒めると水っぽくなってしまいます。パリッと仕上げるために、片栗粉を少量加えるのがポイント。具と甘酢がしっかりと絡み合って、最後まで美味しく食べられますよ。

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パすけ
パすけ @cook_40044596
2014/04/02 00:41に公開
野菜ソムリエ&主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂 ~野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方~」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ もやし 片栗粉 ベーコン にんにく 甘酢 しょうが

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