ヤリイカとズッキーニのオムライス。
新鮮なイカをトマトソースで炊きあげ、オムライスに仕立ててみました。
このレシピの生い立ち
イカが お買い得だったので。
作り方
- 1
イカを２杯入手する。
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- 2
腸とイカスミと背骨を取り除き、イカリングを作る。
-
- 3
塩でボイルして冷凍しておいても便利です。
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- 4
白米とオリーブオイル・ガーリックで米がひとまわり、ふっくらするまで炒める。
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- 5
あれば檸檬のサングリアを混ぜて炊きますが、無ければ白ワイン・清酒ｅｔｃ…
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- 6
茹で湯と、トマトホール・ハーブ・塩・胡椒・タマネギと水を入れます。
-
- 7
ズッキーニの葉を一枚かぶせます。
炊飯器じっくりコースで炊きあげ。 -
- 8
盛ります。
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- 9
卵と砂糖でオムレツを作って完成です♪
-
- 10
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コツ・ポイント
☆ 炒めたフライパンは一度洗って、
オイルを引き直しオムレツを作りましょう。
☆コンソメ顆粒を入れてもよいかもしれません。
☆ズッキーニの葉は無くても構いません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19905346
