クランブルの材料
ボウルに入れ、バターを指先で潰し粉となじませる。焼くまで、冷蔵庫で 冷やしておく。

★印の材料は、袋に入れよく混ぜておく。

ボウルに卵をほぐし、きび砂糖と よく混ぜ合わせる。

卵＋きび砂糖を混ぜながら、オリーブオイルを 少しずつ加えていき、ゆるめのマヨネーズほどの硬さになるまで、よく混ぜる。

生地が、ゆるめのマヨネーズほどになったら、続いて アーモンドプードル、メイプルシロップ、豆乳を入れ混ぜる。

混ざったら、★印の粉たちを一度に入れ、ヘラで、サクサク さっくり、粉っぽさがなくなるまで 混ぜる。

マフィン生地を、型の8分目まで入れ、その上に クランブル生地を多めにふりかける。

一度に全部 焼く時は、オーブンは200度。下段で30～35分焼く。

また、6個ずつ2回で焼く時は、180～190度で30分～35分焼く。

串をさしてみて、何もついてこなければ、出来上がり❤

★★★★★ちなみに、今回は、乾燥おからをつかっていますが、生のおからを使うと、しっとりとしたマフィンができます★★★★★