トロネバで旨っ!! 漬けマグロ丼

ノンキなゆーたん
ノンキなゆーたん @cook_40085988

漬けマグロにトロロ&メヒビ(メカブ)をのせました。
このレシピの生い立ち
スーパーで買ってきたマグロの刺身を翌日に持ち越すときは、我が家では漬けにして食べることが多いです。

トロネバで旨っ!! 漬けマグロ丼

漬けマグロにトロロ&メヒビ(メカブ)をのせました。
このレシピの生い立ち
スーパーで買ってきたマグロの刺身を翌日に持ち越すときは、我が家では漬けにして食べることが多いです。

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材料

2人分
  1. マグロの刺身 8~10切れ
  2. 山芋 好きなだけ
  3. 乾燥メヒビ(メカブ) 好きなだけ
  4. 大葉 2枚ぐらい
  5. ★醤油 大さじ2
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★わさび 適当
  8. 白だし 大さじ1/2
  9. ご飯 2膳分

作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜ、その中にマグロの刺身を漬ける。(2時間くらい)

  2. 2

    大葉を洗い、千切りにしておく。

  3. 3

    山芋をすりおろす。
    (すり下ろす前に酢水に浸けて、変色を防ぐ)

  4. 4

    乾燥メヒビ(メカブ)を水で戻し、湯通しする。
    しっかり水切りし、白だしを混ぜておく。

  5. 5

    丼にご飯をよそい、その上に漬けマグロ
    ・トロロ・メヒビ(メカブ)・大葉をのせて完成。

コツ・ポイント

特にありません。
超簡単にできちゃいます。

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