☆を合わせて馴染ませる

玉葱をみじん切りにする

１、２に挽き肉を加え白っぽくなるまで練る。

小判型に整形し真ん中を指でくぼませる。

フライパンに薄く油を引き、中火で蓋をして３分、焦げ目がついたらひっくり返して弱めの中火で蓋をして３～4分蒸し焼きにする。

フライ返しで押してみて汁が透明なら一旦皿に開ける。

同じフライパンでみじん切りにしたエリンギを炒める。火が通ったらケチャップ、トンカツソースを加える。

フライパンにハンバーグを戻してソースを絡める。