握り寿司の型で☆クリームコロッケ
ぐろーばー @cook_40038465
握り寿司の型を使って、クリームシチューの残りを型どりし、簡単に俵型のクリームコロッケに(*^^*)
このレシピの生い立ち
なるべく手を汚さずに綺麗な俵型クリームコロッケを作りたかったので。
握り寿司の型で☆クリームコロッケ
握り寿司の型を使って、クリームシチューの残りを型どりし、簡単に俵型のクリームコロッケに(*^^*)
このレシピの生い立ち
なるべく手を汚さずに綺麗な俵型クリームコロッケを作りたかったので。
作り方
- 1
クリームシチューの具をマッシュしておく。
- 2
クリームシチューを鍋に入れ、その上に茶こしなどで小麦粉を振るい混ぜながら火にかける。
- 3
好みの固さになったら火を止めて冷ます。
- 4
冷めたら、握り寿司の型の上にラップを敷く。
その上からクリームシチューを入れる。 -
- 5
クリームシチューを入れた寿司の型を、少し上から垂直に落とし、型にシチューが収まるようにする。
-
- 6
敷いたときに型からはみ出しているラップを上からかぶせてフタをして冷凍する。
※型どるように押し気味でフタをする。 -
- 7
冷凍したら、1つずつ◎を溶いたものを表面にまんべんなくつけて、パン粉をつける。
ある程度自然解凍してから油で揚げる。 - 8
握り寿司の型は冷凍用ではないかもしれないので、固まったら型から外しておいたほうがいいかもしれません。
コツ・ポイント
◎小麦粉を振るうところ。そのままクリームシチューに投入すると、ダマだらけに(´Д` )
◎握り寿司の型を使うところ。なるべく手を汚さずに綺麗な俵型のクリームコロッケに仕上がります。
◎④はパウンドケーキを作る時の気泡抜きのようなやり方で。
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