レタスは一口大にちぎり、洗ったらザルにあげて水を切っておく。

玉ねぎをスライスし、水に10分程さらす。

きゅうり、パプリカは縦半分に切り、スライス。水気を切った2の玉ねぎと合わせ塩(分量外)で揉んで水を出す。

1,3を水を絞り、１つにあわせ、油を切ったツナ缶、レモンオイル、レモン汁、塩こしょうを味を見ながら入れる。

キレイなタッパーやビニール等に入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。