大根のポトフ

来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202

野菜の味を楽しめるようシンプルな味付けに仕上げました!
このレシピの生い立ち
大根を頂いたので作りました。

大根のポトフ

野菜の味を楽しめるようシンプルな味付けに仕上げました!
このレシピの生い立ち
大根を頂いたので作りました。

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材料

4人分
  1. 大根 1/2本
  2. 人参 1/2本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ベーコン 3枚
  5. ピーマン 1個
  6. コンソメの素 4~5個
  7. 塩コショウ 適量
  8. 水(具材がかぶるくらい) 1400cc

作り方

  1. 1

    大根を3~4cm幅に輪切りし、面取りする。中央に十字の切込みを入れる。人参・ピーマンは乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。

  2. 2

    ベーコンを2~3㎝幅に切る。
    ピーマンを耐熱皿に入れ電子レンジで加熱する。

  3. 3

    鍋にピーマン以外の具材・コンソメ・水を入れ煮込む。具材がやわらかくなったらピーマンを加え、塩コショウで味をととのえる。

  4. 4

    器に盛付けて出来上がり。

コツ・ポイント

大根は煮崩れ防止の為、面取りをします。
ピーマンを煮込むと色がかわるので、電子レンジで加熱して最後に鍋に入れます。

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