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れんこんのネギエビやき
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れんこんのネギエビやき-レシピのメイン写真

れんこんのネギエビやき

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

子どもに人気、お弁当のおかずにも早くて簡単♪
このレシピの生い立ち
本レシピは徳島県の女性農業委員さんによって考案されました。

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材料

4人分
  • れんこん 400g
  • ねぎ 1/2束
  • 干しえび 大さじ2
  • たまご 1個
  • 片栗粉 大さじ4~5
  • しょうゆ 大さじ2
  • 油 適量
  • しお ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    れんこんはすりおろし、水気をしぼる。

  2. 2

    ねぎはみじん切り、干しえびも水にもどして、みじん切りにする。

  3. 3

    すべての材料をまぜ合わせ、小判型に丸めてフライパンで焼く。

コツ・ポイント

お好み焼き風に味付けしてもおいしいです☆

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全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
2016/05/13 10:26に公開
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 れんこん 卵

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