作り方
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合挽き肉ピーマン玉ねぎ用意！
玉ねぎはみじん切りにしておきます -
- 2
おからパウダーと水を混ぜます
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- 3
ボールに合挽き肉と玉ねぎのみじん切りとおからパウダーの水でふやかしたものを混ぜます
味塩こしょうをします -
- 4
ピーマンを半分に切り種をとり薄力粉をふりかけます
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- 5
混ぜた挽き肉をつめます
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- 6
挽き肉面を先に焼きます
焦げ目がついたら裏返し弱火にしふたをして約3分 火を止めてそのままにします(蒸らし1分)
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- 7
ふたをあけて火をつけ水分をとばしたら 火をとめて出来上がり
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コツ・ポイント
☆ピーマンに肉を詰める時はしっかり押し付けます
☆挽き肉が少なくて凹みがあるとピーマンと挽き肉が剥がれ易い気がします
☆おからパウダーはかさましとつなぎです
☆食べる時は好みのソースやケチャップをかけます
☆新玉ねぎなので炒めません
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