ブロッコリーとモッツァレラのサラダ♪
Bechiko103 @cook_40103988
生ハムのせ♪粒マスタードとバルサミコ酢のドレッシングで食べる大人サラダ♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたブロッコリーのサラダが美味しかったのでイメージだけ再現してみました♪
※2017.10.20 レシピを簡素化しました。あわせて分量を少しだけ見直しています。
ブロッコリーとモッツァレラのサラダ♪
生ハムのせ♪粒マスタードとバルサミコ酢のドレッシングで食べる大人サラダ♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたブロッコリーのサラダが美味しかったのでイメージだけ再現してみました♪
※2017.10.20 レシピを簡素化しました。あわせて分量を少しだけ見直しています。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは水をはったボールに逆さまに入れる。10分ほど放置してよく洗う。
- 2
にんにくは擦りおろす。鷹の爪は種を取ってキッチンバサミで輪切りにする。ボールに★を入れて小さな泡立器等でよく混ぜる。
- 3
ブロッコリーを小房に分ける。フライパンに水を1cm入れて火にかけて、沸騰したらブロッコリーを入れる。
-
- 4
再沸騰したら蓋をして2～3分茹でる。ブロッコリーをザルにあげて、房を下にして水けを切る。
-
- 5
手で触れる熱さになったら、キッチンペーパーでよく水けを拭き取る。ボールで★とよく和えて、冷めるまで10分ほど置いておく。
- 6
ボールにモッツァレラチーズと◆の調味料を加えて混ぜる。皿に盛り、縦半分に切ったミニトマトと生ハムを飾る。
- 7
ブラックペッパーをふり、お好みでレモンを絞る。
- 8
※スーパーでよく見かける一口サイズのモッツァレラチーズ使用です
-
コツ・ポイント
ブロッコリーは細めにカット(太い茎は半分に切る)した方がドレッシングがよく絡んで美味しいです♪
つくれぽ
美味しいモノを食べること＆美味しいお酒を飲むこと大好き♪外資系勤務、和洋中韓etc、なんでも大好き！塩分少なめを心がけているので物足りないレシピもあるかもしれません。つくれぽ大感謝、アレンジ大歓迎です☆2020.4.6発売「クックパッドの大好評サラダ」に「切り干し大根♪ツナサラダ」を掲載いただきました☆https://www.instagram.com/bechiko103
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20355480
