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水茄子の刺身
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水茄子の刺身-レシピのメイン写真

水茄子の刺身

比伊助
比伊助 @cook_40063968

水茄子はフルーツだね
このレシピの生い立ち
水茄子のサラダを食べた時の感動を忘れられなくて、刺身にしてみました。

水茄子はフルーツだね
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水茄子のサラダを食べた時の感動を忘れられなくて、刺身にしてみました。

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比伊助
比伊助 @cook_40063968

水茄子はフルーツだね
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材料

2人分
  • 水茄子 1個
  • 醤油 適量
  • わさび 適量
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作り方

  1. 1

    水茄子は流水で洗って水分を拭き取り、ガクの部分を削る様に取ります。

  2. 2

    (1)の茄子を縦二つに切ったら2㎜程度の斜め切りにします。

  3. 3

    お気に入りのお皿に盛ったら出来上がり。
    わさび醤油をチョンとつけていただきましょう。

コツ・ポイント

ポン酢に七味や、市販のドレッシングでも美味しいよ。
ガクの部分に甘味があって、捨てたらもったいないですよ。

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比伊助
比伊助 @cook_40063968
2016/05/13 12:31に公開
15年ほど京都で一人暮らししていた男です。前からクックパッドのレシピを参考に自炊しています。よろしくお願いします。2020の新型コロナウィルスの影響で職場で雇止めになり実家に戻る事になり現在求職中です。
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このレシピのキーワード

刺身 水ナス わさび

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