簡単マフィン

りくりなまま
りくりなまま @cook_40263090

シンプルなマフィン。粉ふるいも不要。ざっくり作って美味しくできちゃう。
このレシピの生い立ち
父の日に作ってみました。大雑把な自己流ですが、美味しくできました。

簡単マフィン

シンプルなマフィン。粉ふるいも不要。ざっくり作って美味しくできちゃう。
このレシピの生い立ち
父の日に作ってみました。大雑把な自己流ですが、美味しくできました。

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材料

マフィンカップ7〜8個分
  1. 小麦粉 190g
  2. ベーキングパウダー 小さじ2
  3. 2個
  4. キビ砂糖(なければ砂糖) 110〜120g
  5. マーガリンまたはバター 90g
  6. 牛乳 100cc

作り方

  1. 1

    マーガリンをレンジで20秒ほど溶かし、砂糖を2回に分けて入れ、よく混ぜる。オーブンを180度に予熱しておく。

  2. 2

    溶いた卵を1に入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    小麦、ベーキングパウダー、牛乳を2回に分けて入れる。1度目はしっかり、2回目はふんわり混ぜる。

  4. 4

    カップに7分目位まで入れて、25分ほど焼く。

コツ・ポイント

最後にレーズンやくるみを混ぜると一層美味しくなります。

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