簡単♪イチゴジャム
2winds @cook_40202772
カテゴリ入り感謝♡
ジャムが出来るまで20分ほど＾＾
すごく簡単なので初心者でも間違いなしです！
このレシピの生い立ち
既製品のジャムの味は甘くて食べられない！自分好みの味のジャムが欲しい！！！
と思って作りました。
ヨーグルトにケーキに。大活躍しています！
簡単♪イチゴジャム
カテゴリ入り感謝♡
ジャムが出来るまで20分ほど＾＾
すごく簡単なので初心者でも間違いなしです！
このレシピの生い立ち
既製品のジャムの味は甘くて食べられない！自分好みの味のジャムが欲しい！！！
と思って作りました。
ヨーグルトにケーキに。大活躍しています！
作り方
- 1
鍋にいちごを入れ砂糖、レモン汁を加えます。
-
- 2
軽く混ぜて強火にかけます。
- 3
苺が柔らかくなって灰汁が出てきたら弱火にし、灰汁を取ります。灰汁は必ず取ってください。その方がおいしいです。
-
- 4
灰汁を取りつつ、いちごをスプーンでザックリ潰す。
- 5
更に弱火でコトコト。苺をザックリ潰しつつ火を通します。
- 6
写真のようになたら火を止め粗熱を取ります。
-
- 7
出来上がりです！
最初はソースのような状態ですが、時間が経つとジャムの状態になります。 -
コツ・ポイント
火にかける前、いちごを切れば潰すことはないと思います。私はいちごの食感が欲しい＆手間を省きたかったので切っていません。
レシピでは酸っぱいと感じるかもしれませんが1日ほど経つと甘酸っぱくなります。
ただ、砂糖の量はお好みで調節してください。
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