豚ヒレ肉と彩り野菜の乾炒♪
愛乙女☆愛 @cook_40060286
オリエンタルな炒め物です♪
このレシピの生い立ち
たまたま、数年前に家にある材料で作ったものの写真があったのでレシピ書きました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレ肉は食べやすく切って、●塩、胡椒、酒、生姜汁をまぶして下味をつけます。
- 2
茄子、ズッキーニは棒状に皮を剥いて輪切り、玉葱、パプリカ、パイナップルも等分に切ります。
- 3
パイナップル以外の下拵えの材料は180℃の油で素揚げします。
- 4
フライパンに●酒、醤油、砂糖、塩を入れて加熱し、素揚げした具材とパイナップルを加えて調味料を絡ませ、ゴマ油を加えます。
- 5
器に盛り付けて、香西を添えます。
コツ・ポイント
揚げ物を上手に作ること。調味料はお好みで加減したり、オイスターソースを加えても美味しいです。
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