たまごの海苔巻き

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ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
埼玉県

巻き簾いらず、かんたん巻き寿司（＾Ｏ＾☆♪
このレシピの生い立ち
わたくしのいつもの作り方です〜〜＼(^o^)／☆

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材料

  1. ごはん 2合分
  2. ☆ 水 20cc
  3. ☆ 砂糖 2小さじ
  4. ☆ 食塩 1/2小さじ
  5. ☆ だし（鰹節粉末又は白だし） 1g（白だしなら5cc）
  6. ☆ 酢 2小さじ
  7. ネタ
  8. ■ 鶏卵 1個
  9. ■ だし（鰹節粉末又は白だし） 1g（白だしなら5cc）
  10. ■ 食塩 2/5小さじ
  11. ■ 醤油 10cc
  12. 海苔 4枚

作り方

  1. 1

    ごはんを炊きます

  2. 2

    材料 ☆ をプラスチック製のボウルまたは耐熱食器に入れて、電子レンジで1分加熱します。

  3. 3

    炊きあがったごはんを☆の入ったボウルに入れて、しゃもじで混ぜ合わせます。

  4. 4

    ネタの材料 ■ を別のボウルで混ぜ合わせます。サラダ油をひいたフライパンで焼きます。玉子焼を包丁で約1センチ幅に切ります

  5. 5

    半分切りした海苔にシャリ（酢飯）をのせ、上部は1センチ程度ごはんを載せずに空けます。海苔の左右のごはんは軽く押し付けます

  6. 6

    玉子焼きをシャリの中央に載せ、手前から海苔を巻いて、両端から三角形を作るように成形します。海苔は1センチ余るようにします

  7. 7

    材料がある分だけ、作ります〜(^_^)

  8. 8

    包丁の刃に水をつけてから、海苔巻きを切ります。半分に切ってから、3分割して、1巻きから6個作ります。_φ(･_･

  9. 9

    お皿に並べます。

  10. 10

    シャリが余ったら、握りなども作ります〜(^_^)

    材料を5センチ幅程度のそぎ切りにします。

  11. 11

    手のひらに3センチ程度のシャリをつかみ、小指から人差し指へ順番に握り、シャリを成形して、お好きなネタを載せて握ります。

  12. 12

    2017/11/27、たまごの海苔巻きが人気検索トップ10に入りました！

  13. 13

    2017/12/14、人気検索1位になりました。誠に有難うございますʕ•ᴥ•ʔ♡

コツ・ポイント

海苔の「余白」が重要です〜(^_^)

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
に公開
埼玉県
釣りと料理、お菓子作りが大好きなひと／ぬか漬け好きの発酵同盟（発酵同盟）No.1 会長／製菓衛生師／食品衛生責任者／教育職員1種（ドイツ語）／1級小型船舶操縦士 特定操縦／国内A／YouTubeとインスタ等で釣りと料理、グルメ動画を公開しています（ラクラクダ釣りちゃんねる）
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