ご飯も進む!青菜の煮びたし

gonsuke73
gonsuke73 @cook_40270941

おかずに困った時の大定番!!…ですが、いちいちレシピ出して来て料理するのが面倒なので、デジタル化のためこちらに…(苦笑)
このレシピの生い立ち
早い!カンタン!美味しい!!三拍子揃った私の中の優等生レシピ(笑)お行儀悪くこれをアツアツご飯に乗せてもウマいんです。
私はピリ辛がおススメですが、辛いの苦手な方は唐辛子なしでも問題なく美味しいですよw

ご飯も進む!青菜の煮びたし

おかずに困った時の大定番!!…ですが、いちいちレシピ出して来て料理するのが面倒なので、デジタル化のためこちらに…(苦笑)
このレシピの生い立ち
早い!カンタン!美味しい!!三拍子揃った私の中の優等生レシピ(笑)お行儀悪くこれをアツアツご飯に乗せてもウマいんです。
私はピリ辛がおススメですが、辛いの苦手な方は唐辛子なしでも問題なく美味しいですよw

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材料

  1. 青菜ほうれん草、蕪葉など) 1袋
  2. 油揚げ 1/4~1/2枚(お好みで)
  3. ●だし汁 300cc
  4. ●醤油 大さじ3弱
  5. ●酒 大さじ2
  6. ●みりん 小さじ1
  7. ●唐辛子(輪切り) お好みで

作り方

  1. 1

    青菜と油揚げを食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    フライパンか鍋に●の付いた材料を全部入れて軽く煮立たせます。

  3. 3

    煮立った煮汁に青菜と油揚げを投入。青菜の芯に火が入ったらできあがり!!
    結構すぐできちゃいます!

コツ・ポイント

一度弱火にしたまま忘れてたら、青菜がベロベロになって大変残念な感じに…
しいて言えば『煮すぎ注意!!』でしょうか。

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