ベーコンは5mm幅程度の細切りに。アスパラガスは硬い根の方を取ってから1cm程度の輪切りにします。

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ベーコンとアスパラガスを炒めます。

ベーコンから油が出て「少し揚がっている状態」になったら、ベーコンとアスパラガスを端に寄せます。

余った場所に卵を落とし、間髪入れずにご飯を投入して混ぜます。
ご飯がある程度ほぐれたら、全体を混ぜて、ひたすらふります。

塩こしょうをし、塊を見つけたらシリコンベラで潰す作業を繰り返し。鍋肌から醤油を入れて、しっかり混ぜたら出来上がり。