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パパっと主婦ランチ、茄子丼!
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パパっと主婦ランチ、茄子丼!-レシピのメイン写真

パパっと主婦ランチ、茄子丼!

citron♥
citron♥ @cook_40156176

1人ランチの時はパパっと茄子丼!
適当なのに、ごはんが進む\(^^)/
写真は茄子半分です。

このレシピの生い立ち
茄子とごはんしかないときに作りました。
ご飯の上にキャベツとかレタスをのせて、茄子を上に乗せてもおいしい!
ニンニクと醤油が美味しくておかわりしちゃいました(笑)

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茄子とごはんしかないときに作りました。
ご飯の上にキャベツとかレタスをのせて、茄子を上に乗せてもおいしい!
ニンニクと醤油が美味しくておかわりしちゃいました(笑)

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citron♥
citron♥ @cook_40156176

1人ランチの時はパパっと茄子丼!
適当なのに、ごはんが進む\(^^)/
写真は茄子半分です。

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茄子とごはんしかないときに作りました。
ご飯の上にキャベツとかレタスをのせて、茄子を上に乗せてもおいしい!
ニンニクと醤油が美味しくておかわりしちゃいました(笑)

1人ランチの時はパパっと茄子丼!
適当なのに、ごはんが進む\(^^)/
写真は茄子半分です。

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ご飯の上にキャベツとかレタスをのせて、茄子を上に乗せてもおいしい!
ニンニクと醤油が美味しくておかわりしちゃいました(笑)

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材料

1人分
  1. 茄子 小さめ3本
  2. にんにく ひとかけ
  3. しょうゆ 適量
  4. オリーブオイル 適量
  5. コンソメ キューブ1こ
  6. ごはん 1人分
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作り方

  1. 1

    茄子は、好きに切る。
    できれば、火が入りやすいように薄くスライスがいい。
    にんにくはみじん切り。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルにんにく、茄子を入れて焼き色がついて、とろっとするまで炒める。

  3. 3

    しょうゆと、コンソメキューブをいれる。コンソメが溶けてよく混ざったら
    味見をして、完成!

コツ・ポイント

火加減に気をつけ、焦がしすぎないようにすること!
あとはとくにないです。
オリーブオイルをサラダオイルに変えてもいいですが、オリーブオイルのが健康ですよー
コンソメキューブより、パウダーのが楽です!うちは無いのでキューブですが(笑)

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citron♥
citron♥ @cook_40156176
2016/05/13 06:49に公開
自炊し始めて早8年目!簡単に美味しく作れるレシピが好きです。
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