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大量消費に♪簡単絹さやのバター醤油炒め
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大量消費に♪簡単絹さやのバター醤油炒め-レシピのメイン写真

大量消費に♪簡単絹さやのバター醤油炒め

kouayaa
kouayaa @Kouaya

いつもの絹さや料理に飽きた時に！香ばしいバター醤油の味が新鮮で食が進みます♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園で続々と食べ頃を迎えている絹さや。旬の絹さやは軽く茹がくだけでも甘みがあって美味しいですが、大量にあると消費が追いつかないので、そういう時は炒め物で一気に使い切ってます！バター醤油味が我が家の定番です♪

いつもの絹さや料理に飽きた時に！香ばしいバター醤油の味が新鮮で食が進みます♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園で続々と食べ頃を迎えている絹さや。旬の絹さやは軽く茹がくだけでも甘みがあって美味しいですが、大量にあると消費が追いつかないので、そういう時は炒め物で一気に使い切ってます！バター醤油味が我が家の定番です♪

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大量消費に♪簡単絹さやのバター醤油炒め

kouayaa
kouayaa @Kouaya

いつもの絹さや料理に飽きた時に！香ばしいバター醤油の味が新鮮で食が進みます♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園で続々と食べ頃を迎えている絹さや。旬の絹さやは軽く茹がくだけでも甘みがあって美味しいですが、大量にあると消費が追いつかないので、そういう時は炒め物で一気に使い切ってます！バター醤油味が我が家の定番です♪

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家庭菜園で続々と食べ頃を迎えている絹さや。旬の絹さやは軽く茹がくだけでも甘みがあって美味しいですが、大量にあると消費が追いつかないので、そういう時は炒め物で一気に使い切ってます！バター醤油味が我が家の定番です♪

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材料

  • 絹さや 今回は100さや位
  • バター 大さじ1
  • かき醤油orだし醤油orなければ醤油 適量
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    絹さやは筋を取る。フライパンを熱してバターを溶かしたら絹さやを入れて中火で炒める

  2. 2

    緑が鮮やかになったら火を強めてかき醤油を回しかけ、香ばしくなったら皿に盛り、ブラックペッパーを振って出来上がり♪

コツ・ポイント

我が家はアサムラサキ「かき醤油」を使いますが、普段お使いのだし醤油、普通の醤油でも。仕上げのブラックペッパーで味が締まりますので薄味でいいかと思います。余熱でも柔らかくなるのでシャキシャキとした食感を残すよう短時間で仕上げます。

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kouayaa
kouayaa @Kouaya
2016/05/13 06:50に公開
東京都下在住☆2人の子供達の「美味っ！」の一言を励みに日々料理と格闘中♪ 好き嫌いの多かった娘も苦手だった食材も克服？お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃です✿楽しみは毎日の晩酌♪おつまみ系はパパッとアイデア浮かびますが、スイーツ系は、まるっきし駄目(-ܫ-‘)皆様のレシピにお世話になります！どうぞ宜しくお願いします♪
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このレシピのキーワード

炒めもの きぬさや バター

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