小松菜は塩(分量外)を加えた湯でさっと茹で、冷水にとって水をよく絞り、6cm程度の長さに切ります。

たらこは皮に切り目を入れ、スプーン等で身を取り出します。

ボウルに②のたらこと醤油、胡麻油を加え混ぜ、①の小松菜を加えて混ぜ合わせ器に盛り付けます。