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アスパラとチャーシューの胡麻和え
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アスパラとチャーシューの胡麻和え-レシピのメイン写真

アスパラとチャーシューの胡麻和え

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

チャーシューの甘みとアスパラのうまみが胡麻に引き出され超ウマウマです。
このレシピの生い立ち
アスパラとベーコンのイメージが強いので、今回は、チャーシューでトライしてみました。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

チャーシューの甘みとアスパラのうまみが胡麻に引き出され超ウマウマです。
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材料

  • アスパラ 5本
  • 味付き叉焼(市販)長さ3cm細切り 60g
  • 調味液の材料
  • 薄口醤油 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1
  • すり胡麻 大さじ2
  • いりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    アスパラを茹でます。

    • アスパラとチャーシューの胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    アスパラを冷水で冷やし、5cm長さに切り、叉焼、調味液と合わせます。

    • アスパラとチャーシューの胡麻和え作り方2写真
  3. 3

    器に移して完成です。

    • アスパラとチャーシューの胡麻和え作り方3写真
  4. 4

    いただきま~す。

    • アスパラとチャーシューの胡麻和え作り方4写真

コツ・ポイント

美味しいアスパラの茹で方:アスパラは根の硬い部分を切り取り、根元近くの皮をピーラーで剥ぎ、袴をとります。沸騰した湯に根元を10秒全体を3分湯でます。冷やした後、cookingペーパーに包み冷蔵庫に縦に保存します。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2019/04/25 23:13に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ごま和え チャーシュー アスパラ

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