にら玉うどん

おでのおでん☆
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にら似合うように濃いめの出汁を作りました。
このレシピの生い立ち
別の料理でにらを使いました。のこり1/2束、使い切りたくて全てうどんの具にしました。

にら玉うどん

夜盗エメラルド's cooksnap of when they made にら玉うどん.
Asaras's cooksnap of when they made にら玉うどん.
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にら似合うように濃いめの出汁を作りました。
このレシピの生い立ち
別の料理でにらを使いました。のこり1/2束、使い切りたくて全てうどんの具にしました。
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材料

  1. 冷凍うどん １玉
  2. だし汁の材料
  3. 水 400cc
  4. 本みりん 大さじ2
  5. 濃口醤油 大さじ2
  6. 鰹だしの素 小さじ1
  7. 鶏がらスープ顆粒 小さじ1
  8. 塩 1g
  9. トッピング材料
  10. にら（5㎜~1cmにカット） 1/2束
  11. 生卵 1個
  12. 香辛料 お好みで

作り方

  1. 1

    にらを5㎜～1㎝幅に切ります。

  2. 2

    出汁の材料を合わせ過熱します。

  3. 3

    うどんを茹で湯切りします。

  4. 4

    丼に麺とだしを入れたら

  5. 5

    にらと卵をトッピングして完成です。

  6. 6

    黒七味をふり、いただきま～す。

コツ・ポイント

生のにらなので小さく刻んだほうが美味しいです。
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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