簡単ブロッコリーのふわふわ洋風白和え

簡単ブロッコリーのふわふわ洋風白和え-レシピのメイン写真

簡単ブロッコリーのふわふわ洋風白和え

ちえらむ @cook_40114556

白和えをたまには洋風に。ワインにも、洋食の付け合わせにも。白和えの献立を幅広く、気軽に簡単にバージョン。
このレシピの生い立ち
今、冷蔵庫にあった材料で一品副菜をぱぱっと作りたかったので。

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今、冷蔵庫にあった材料で一品副菜をぱぱっと作りたかったので。

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ちえらむ @cook_40114556

白和えをたまには洋風に。ワインにも、洋食の付け合わせにも。白和えの献立を幅広く、気軽に簡単にバージョン。
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今、冷蔵庫にあった材料で一品副菜をぱぱっと作りたかったので。

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今、冷蔵庫にあった材料で一品副菜をぱぱっと作りたかったので。

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材料

ブロッコリー片手に乗るくらい
木綿豆腐 100グラム
マヨネーズ大さじ１位
マスタード大さじ１位
醤油ひとまわし
粉チーズ大さじ１位

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作り方

1
材料。これに味がぼやけてたので醤油を足しました。
2

ブロッコリーはラップしてチンして火を通す。
3
木綿豆腐パックの３分の１の100グラムくらいを使いました。お豆腐はキッチンペーパーに包みチンして水切り。
4
ボウルにブロッコリー、お豆腐、マヨネーズ、マスタード、粉チーズ、醤油をひとまわしかけ、あとはくずしながらまぜるだけ。
5
最後にコショウぱっぱ。(好みで)

コツ・ポイント

お豆腐は時間があればちゃんと水切りすればよいと思われます。

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ちえらむ @cook_40114556

2016/05/13 02:21に公開

調理師&ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ＆食育ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ高校生の娘の母です。安くて早くて旨い、食卓から季節を感じてほしく、家庭の平凡な料理を楽しんでいます。季節で野菜の水分や甘味も変わるのため、感覚で調味してしまうので、適量も多々ありますがお許しくださいませ。お魚も時期や養殖か天然かで脂も違うのでその都度臨機応変になのでやはり適量になったりしてしまいますがいいかげんが良い加減でお願いします♪

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