作り方
- 1
トマトは上部をヘタが残るぎりぎりくらいで水平に切り、下部は厚さ約0.8mmほど残すように中身(☆1)をくりぬく
- 2
玉ねぎはみじん切りにして、オリーブ油で透き通るくらいまで炒めておく。
- 3
フライパンにオリーブ油を入れてニンニクみじん切りを中火で炒める。香りがしてきたら挽き肉を入れて炒める。
- 4
炒めた挽き肉に☆1のトマト、★調味料を入れて水分が半分になるまで煮詰める。
- 5
炒めた玉ねぎを加えて、水分がほとんどなくなるまで煮詰める。
- 6
中身をくりぬいたトマト容器に煮詰めた挽き肉をいれる。
-
- 7
ピザ用チーズと乾燥バジルを上にのせて、210℃のオーブンで12分焼く。
-
コツ・ポイント
煮詰めるとき、トマトから結構多く水分が出ますが、時間をかけて煮詰めました。
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