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ラムレーズン生チョコレート
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ラムレーズン生チョコレート-レシピのメイン写真

ラムレーズン生チョコレート

マイハニーキッチン
マイハニーキッチン @cook_40053990

ラムレーズンを入れておとな味に!ハニーショコラでコクとなめらかさUP!
このレシピの生い立ち
フードコーディネーター&フォトグラファー、田頭志保さんと、マイハニーキッチンのコラボで生まれたレシピです。

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材料

18cm×25cmのバット1枚分
  1. (A)
  2. クーベルチュールチョコレート  250g
  3. 無塩バター           10g
  4. (B)
  5. 生クリーム    100ml
  6. ハニーショコラ  大さじ2
  7. ココアパウダー  適量
  8. レーズン  60g
  9. ラム酒   大さじ2
  10. 準備
  11. *バットにオーブンシートを敷いておく。
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作り方

  1. 1

    レーズンに熱湯をかけて表面の油を落とす。容器に入れてラム酒を入れ、一晩以上漬ける。粗く刻んでおく。

  2. 2

    ボウルに(A)を入れ、湯煎にかけて溶かす。

  3. 3

    鍋に(B)を入れて混ぜながら沸騰直前まで温める。

  4. 4

    3に2を入れてよく混ぜ合わせ、1を加えて混ぜる。

  5. 5

    バットに4を流し入れ、表面を平らにして冷蔵庫で冷やし固める。

  6. 6

    固まったらバットからはずし、オーブンシートをはがして温めた包丁で好みの大きさに切り分ける。

  7. 7

    ココアを広げたバットの中で6を転がし、全面にココアをまぶしつける。

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マイハニーキッチン
マイハニーキッチン @cook_40053990
2016/05/13 14:57に公開
古代のピラミッドの時代から愛されてきたはちみつ。女王クレオパトラをはじめ美しさと健康の味方です。栄養やミネラルを含んだ「低GI&非加熱のからだに優しいはちみつ」や「ナッツの蜂蜜漬け」などはちみつレシピを紹介していきます。美と健康のために砂糖不使用のはちみつライフを!ぜひ作ってみていただけると嬉しいです。株式会社MYHONEY https://www.myhoneyjapan.com/
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