そら豆と鶏むね肉とカブのカレー炒め

そら豆をさやからだして沸騰したお湯に塩を入れて1分半茹でる。茹で上がって冷めたら、皮をむく。

カブを葉っぱは切り落として、皮は剥かず4当分に切る。
鶏むね肉も適度な大きさに切る。

カブをレンジで1分半チンして少し柔らかくする。

フライパンにオリーブオイルをしき鶏むね肉に焼き目をつける。あとで蒸し煮するので中まで火が通ってなくても大丈夫です。

鶏むね肉に焼き目がついたらカブを入れて炒め、砂糖、カレー粉をいれて炒める。

なじんだら、料理酒とめんつゆを加え火を弱火にし9分蒸し煮する。この時汁気がない場合は、水を加えてください。

胸肉に火が通ったら最後にそら豆をいれて軽く炒めて完成です！