【石橋】ふ～んわふわ！がんもどき！
冷凍している鶏むねを使って、ヘルシーながんもどきを作ってみました！
ボリュームもあるのに、おからと豆腐でかなりの節約！
このレシピの生い立ち
僕はお笑いに師匠はいませんが(養成所なので弟子入りしてません)、料理には師匠がいまして、その師匠から教えていただいたレシピをアレンジしてみました！大野さんという師匠です！一口頬張ると優し～い味がします！師匠の味！
【石橋】ふ～んわふわ！がんもどき！
冷凍している鶏むねを使って、ヘルシーながんもどきを作ってみました！
ボリュームもあるのに、おからと豆腐でかなりの節約！
このレシピの生い立ち
僕はお笑いに師匠はいませんが(養成所なので弟子入りしてません)、料理には師匠がいまして、その師匠から教えていただいたレシピをアレンジしてみました！大野さんという師匠です！一口頬張ると優し～い味がします！師匠の味！
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を電子レンジで水切りします！耐熱皿に入れて500ワットで2分半！
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- 2
取り出して、重石を置いて20分！【Chisora】さんのやり方でやれば、簡単でした！
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- 3
鶏むね肉をミンチにします！塩コショウと薄口醤油でしっかり味付けをします！
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- 4
先ほどの鶏肉に、人参をみじん切りにして投入！豆腐とおからも投入！よく混ぜ合わせます！最後に小麦粉投入！さらに混ぜて～！
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- 5
サラダ油を170度にして(菜箸を入れたら、小さくプクプクと泡立つくらい)丸めたタネを投入！色づいたら取り出します！
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- 6
キッチンペーパーをひいたお皿に取り出します。子供が楽しめるように、色々形を作ってみましたー！
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- 7
鍋にだし汁、砂糖、薄口醤油、椎茸、かにカマを入れて火を入れます！沸騰したら火を止めて片栗粉でとろみをつけます！
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- 8
照りだしとタネを絡めてネギを入れます！隠れミッキー的な事をしてみました！娘は喜んでくれるのでしょうか？
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- 9
星も！
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- 10
ふんわふわ！のがんもどきの完成！
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コツ・ポイント
タネを油から取り出す時に、少しだけタネを油の表面に着けたままにしてから取り出すと、油がきれやすいです！TVの裏技でやってました！熱い温度の方へ油が流れて行くらしいっす！
節約はしなければいけないのですが、蟹カマで豪華な感じを出してみました！
つくれぽ
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