カオマンガイ風チキンライス☆ガッツリ
ﾑｰｺｺ @cook_40081648
炊き込みじゃないので気軽に作れます！
本当のカオマンガイよりガッツリこってり♡
このレシピの生い立ち
鶏から出た油とエキスが美味しいので捨てるの勿体ないなーっと笑
カオマンガイ風チキンライス☆ガッツリ
炊き込みじゃないので気軽に作れます！
本当のカオマンガイよりガッツリこってり♡
このレシピの生い立ち
鶏から出た油とエキスが美味しいので捨てるの勿体ないなーっと笑
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の両面にハーブソルトをふりかける。
- 2
鶏もも肉を皮を下にしてフライパンに乗せ弱火にかける。鶏肉のまわりが火か通り白っぽくなり、皮がパリッと焼けたら裏返す。
- 3
裏返した鶏肉に火が通ったら皿に取っておく。
鶏から出た油の残ったフライパンにニンニクを入れ火にかける。 - 4
ニンニクの香りが出たらご飯を入れ炒める。この時油が足りないならオリーブ油を。
ハーブソルト、醤油などで味を調える。 - 5
焼けた鶏を食べやすい大きさにカットしてご飯の上に載せる。
お好みでパクチーやハーブをかけてどうぞ♪ - 6
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3830796
画像でのパクチーオイルです。レシピお借りしました。
コツ・ポイント
鶏肉の弱火でじっくり焼くのがポイントです。
皮目を下にしてじっくり10～15分ほど、ひっくり返したいのを我慢我慢が美味しさの秘訣です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19909564
