これでつくりました。

これが一番手間がかかりますが、丁寧にﾆﾝﾆｸの芯を取り出します。

牛乳を温め、ニンニクの臭みをとります。柔らかくなるまで、ゆでこぼしながら。

ｵﾘｰﾌﾞ油を少し引き、ｱﾝﾁｮﾋﾞを1瓶全て入れます。弱火で身をほぐす感じです。

次にｵｲﾙｻｰﾃﾞｨﾝも油ごと全て入れ、身がほぐれたら、ﾆﾝﾆｸをいれ全体に混ぜ合わせます。

丁寧に身をほぐしたら、ミキサーにかけます。少し歯ざわりが残るくらいが、野菜にからまりやすいです。

こんな感じです。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞ油を少し多めに引き、弱火で味を調整します。ｱﾝﾁｮﾋﾞの塩気にもよりますので。加減必要です。

弱火で少しづつオイーブ油を足していき、少し生クリームもいれました。まろやかなになります。

粗熱と取ったら、瓶に入れ、最後にまたｵﾘｰﾌﾞ油で膜をつくるように入れて出来上がり。