サクサク牛肉コロッケ♡
みゆきーぬ♡ @cook_40144078
衣はさっくさく！中はほくほく♡とても美味しいです！！
このレシピの生い立ち
旦那からのリクエストで作ってみたところ、大絶賛♡衣サクサクがいいとのことで、小麦粉と卵を２回ずつまぶしました！
サクサク牛肉コロッケ♡
衣はさっくさく！中はほくほく♡とても美味しいです！！
このレシピの生い立ち
旦那からのリクエストで作ってみたところ、大絶賛♡衣サクサクがいいとのことで、小麦粉と卵を２回ずつまぶしました！
アプリでひらく作り方
- 1
しゃがいもの皮を剥かずに耐熱ボウルに入れラップをし、竹串がスーっと通るまで電子レンジで加熱(500W 約8分程度)
- 2
蒸したじゃがいもの皮を熱いうちに剥く。火傷に注意！！！
- 3
熱したフライパンにバターをひき、みじん切りにした玉ねぎとひき肉を炒めます。
- 4
火が通ったら、砂糖→醤油→みりんを加えて、水気が飛ぶまで炒めて下さい。
- 5
炒めた具材とじゃがいもの粗熱がとれたら、すべて混ぜ合わせ、塩コショウを加えて更に混ぜます。
- 6
形を整え、小麦粉→卵→小麦粉→卵→パン粉の順番で衣をつけます。この時形が崩れやすいので注意！！！
- 7
180℃に熱した油で3個ずつ揚げてください！こんがり狐色になったら出来上がりです♡
コツ・ポイント
蒸したじゃがいもは、熱いので火傷に気をつけて下さい！！衣はお好みですが、2度まぶすことで、よりサクサクになります！！
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