飛魚の唐揚げ・タルタルソースのせ
「HIROGARU」 @cook_40154225
簡単で美味しいです。
※人気検索でトップ10を貰いました※
ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
旦那さんが飛魚を買ってきたのでつくりました。
飛魚の唐揚げ・タルタルソースのせ
簡単で美味しいです。
※人気検索でトップ10を貰いました※
ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
旦那さんが飛魚を買ってきたのでつくりました。
作り方
- 1
飛魚は二枚におろしよく洗い、ペーパー等で水気をしっかり拭き取る。
薄く塩をまぶして、片栗粉を全体にまんべんなくつける。 - 2
フライパンに油を多めに入れて熱し、熱くなったら飛魚の身を下にして入れる。こんがり焼けたら裏返し火が通るまでじっくり焼く。
- 3
その間にタルタルソースを作る。
卵を耐熱容器に割り、黄身に3箇所くらい穴を開けてラップしてレンジで1分加熱する。 - 4
玉ねぎはみじん切りにしてレンジで30秒加熱する。
卵・玉ねぎ・☆の調味料を容器で混ぜる。
飛魚にソースを盛って終わり。 - 5
追記
★★2016.05.20★★
人気検索でトップ10をもらいました。
ありがとうございました。 -
コツ・ポイント
飛魚はしっかり水気をとると、からっと揚がります。油がかなり熱くなってから揚げる方がベタベタにならなくて美味しいです。
卵はレンチンした後で、スプーンなんかで細かく砕いて調味料等と混ぜてます。胡椒をかけても美味しいです。
【人気トップ10に入ったレシピが30レシピになりました！】柏に住んでいる一級建築士です。広島でシェアハウスの運営もしてます。広いキッチンで入居者さんと料理をするのが夢です。記録用にレシピを残していますので、アドバイスなんかを送っていただけたら嬉しいです。シェアハウス入居者募集中です(^o^)http://hirogaru.space
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