旬の筍で★豚肉と紫水菜の炒め物
しおかつを @cook_40051987
さっと炒めて１品★紫水菜で作ると彩も綺麗です♪ガラスープとオイスターソースの簡単味付けでお昼にもおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
レシピID : 19889631 筍・茸・豚肉の中華炒めの水菜バージョン。１人のお昼に余った筍を使おうと、少量で作ってみました♪あ、昼間からビール？って突っ込みはナシの方向で(笑)オールフリーですので(^_-)
旬の筍で★豚肉と紫水菜の炒め物
さっと炒めて１品★紫水菜で作ると彩も綺麗です♪ガラスープとオイスターソースの簡単味付けでお昼にもおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
レシピID : 19889631 筍・茸・豚肉の中華炒めの水菜バージョン。１人のお昼に余った筍を使おうと、少量で作ってみました♪あ、昼間からビール？って突っ込みはナシの方向で(笑)オールフリーですので(^_-)
作り方
- 1
筍は食べ易い大きさに切る。5ｍｍ～8ｍｍくらいの薄目に。
-
- 2
水菜も食べ易い長さに切る。
-
- 3
豚肉も食べ易い大きさに切り、ガラスープの素を揉み混んでおく。
-
- 4
熱したフライパンに油をひき、豚肉を炒める。周りの色が変わるまで肉は動かさないのがコツ。
-
- 5
肉の色が全体的に変わったら筍⇒ガラスープ、水菜⇒ガラスープの順に入れる。
-
- 6
全体を炒め、火が通ったらオイスターソースを振り入れ全体を混ぜて火を止め出来上り♪
-
- 7
お皿に盛って召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
ガラスープの素は全部で小さじ１杯程度です。豚肉に揉み混む事で、しっかり味付け出来ます♪
仕上げにオイスターソースを入れて混ぜて、味が薄いようなら足して下さい。
油の量はフライパンの種類により調整して下さい。
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