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ブロッコリーと里芋の明太子和え
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ブロッコリーと里芋の明太子和え-レシピのメイン写真

ブロッコリーと里芋の明太子和え

けんこうなかつがわ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa

ビタミン豊富なブロッコリーを、里芋と和えて いただきます♪
このレシピの生い立ち
市民の健康づくりのために、中京学院大学中京短期大学部健康栄養学科とコラボして作りました。

ビタミン豊富なブロッコリーを、里芋と和えて いただきます♪
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けんこうなかつがわ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa

ビタミン豊富なブロッコリーを、里芋と和えて いただきます♪
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ビタミン豊富なブロッコリーを、里芋と和えて いただきます♪
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材料

  • ブロッコリー 80ｇ
  • 里芋 80ｇ
  • 辛子明太子 8ｇ
  • マヨネーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けて茹でる。

  2. 2

    里芋はよく洗って茹で、皮をむく。

  3. 3

    ボウルに明太子をほぐして入れ、マヨネーズと混ぜ合わせる。

  4. 4

    ③に①、②を入れ、里芋をつぶしながら和える。

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けんこうなかつがわ
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa
2016/05/13 06:42に公開
『五平餅』や『栗きんとん』が有名な岐阜県中津川市です♪管理栄養士が季節の美味しい野菜を使って簡単に作れるレシピをのせています♪野菜をしっかり食べて『けんぱち』くんと一緒ににからだの中から元気になりましょう！
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このレシピのキーワード

里芋 ブロッコリー 明太子

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