胡瓜は５ミリ角に切り、塩をする。
10分放置する。

ロースハム、ベビーチーズを5ミリ角に切る。
ミニトマトは四つ割りにする。

沸騰しているお湯にミックスベジタブルを入れる

再沸騰したら、胡瓜を入れ、再び再沸騰したら、ザルに上げ、水で冷ます。

ミクスベジタブル、胡瓜の水気をしっかり切る。

温かいご飯にレモン果汁、塩胡椒をし、具材を合わせ混ぜる。
盛りつけてできあがり。